Российские домохозяйства становятся меньше, потому
что жить в одиночку становится проще.
Но экономические преимущества совместного быта сохраняются: за два
десятилетия экономия на питании не сократилась, а на услугах - даже
усилилась.
Мнения, публикуемые на сайте Econs.online, могут не совпадать с
точкой зрения редакции сайта и не выражают позицию Банка России.
Домохозяйство из двух человек не нуждается в двух холодильниках,
двух кухнях или двух подключениях к интернету. Расходы на отопление
той же квартиры также не удваиваются с появлением второго жильца.
Часть затрат можно нести совместно, а освободившиеся деньги потратить
на что-то другое.
Это и есть экономия от масштаба в потреблении: расходы не обязательно
растут пропорционально числу людей, которые ведут общее хозяйство.
Поэтому два человека, живущие вместе, при прочих равных условиях
могут тратить на те же самые товары и услуги меньшую долю дохода
в расчете на каждого, чем два человека с аналогичными бюджетами,
но живущие отдельно. Дело не только в том, сколько денег у каждого,
но и в том, какие расходы не приходится оплачивать дважды.
Тем не менее размер домохозяйств неуклонно сокращается. Это соответствует
долгосрочным демографическим процессам, характерным не только для
России, но и для многих других стран: снижение уровня рождаемости,
преобладание нуклеарных семей, то есть состоящих из родителей и
детей или только супружеской пары, рост числа одиночных домохозяйств.
По данным обследований бюджетов домашних хозяйств (ОБДХ) Росстата,
размер российской семьи уменьшился в среднем с 2,75 человека в 2003
г. до 2,28 в 2023 г. Причем доля одиночных домохозяйств возросла
с 22% до 42% (за 2002-2021 гг.).
За последние десятилетия жить одному в экономическом плане стало
значительно проще. Интернет-торговля и доставка сокращают издержки
покупок, готовая еда и полуфабрикаты - время на приготовление пищи,
появляется больше жилья небольшой площади, а бытовая техника упрощает
ведение хозяйства. Один человек теперь может решать многие бытовые
задачи, не объединяя хозяйство с кем-либо еще. Поэтому можно предположить,
что выгода от совместного проживания постепенно уменьшается. Но
так ли это в действительности?
Наше исследование расходов российских домохозяйств за 2003-2023
гг. показывает: удобство жизни в одиночку еще не означает, что она
стала относительно дешевле.
При одинаковых общих расходах на человека более крупные домохозяйства
тратят меньшую долю бюджета на продукты питания и услуги. В питании
эта закономерность осталась устойчивой на протяжении двух рассмотренных
десятилетий, а в услугах с 2009 по 2020 г. стала только заметнее.
Получается, что люди все чаще ведут небольшие хозяйства, хотя возможность
разделить или уменьшить совместные расходы остается преимуществом.
Это важно не только для понимания их выбора: одинаковые расходы
на человека еще не означают одинакового уровня жизни. Двадцать лет российского потребления
Для проверки мы использовали микроданные обследования бюджетов домашних
хозяйств Росстата за 2003-2023 гг. Ежеквартально оно охватывает
порядка 48000-50000 домохозяйств. По записям участников можно увидеть
не только общий объем покупок, но и то, как распределяется потребительский
бюджет.
Просто сравнить суммы расходов недостаточно. Большая семья обычно
покупает больше, а более обеспеченная может выбирать более дорогие
товары. Поэтому мы сравнивали домохозяйства с одинаковыми общими
потребительскими расходами в расчете на человека. Именно расходы,
а не доходы служили мерой благосостояния: они меньше зависят от
временных колебаний денежных поступлений и не включают такие инвестиционные
затраты, как покупка жилья.
Нас интересовало, какая часть бюджета уходит на питание дома, какая
- на услуги и другие покупки. Питание вне дома рассматривалось отдельно:
у ресторанного счета и общего домашнего ужина разные возможности
экономии. Кроме того, мы учитывали состав семьи, возраст и образование
ее членов, регион проживания и другие характеристики, которые могут
влиять на потребление.
Сначала мы построили кривые Энгеля - это взаимосвязь, показывающая
зависимость между денежным доходом потребителя и количеством приобретаемого
им товара. Эта зависимость, названная именем открывшего ее немецкого
статистика XIX века Эрнста Энгеля, может быть сформулирована в долях
расходов на этот товар в бюджете потребителя.
На наших графиках (см. ниже) кривые Энгеля показывают, как средняя
доля расходов на определенную категорию меняется с ростом общих
расходов на человека. Затем эти результаты мы проверили с помощью
эконометрических моделей. Так мы выяснили, сохраняется ли зависимость
долей расходов от размера домохозяйства при учете других его характеристик. "Парадокс" экономии на еде
В 1964 г. голландский эконометрист Антон Бартен предложил ставшую
классической микроэкономическую модель, объясняющую, как изменение
состава семьи влияет на структуру ее потребления. Все товары и услуги
в этой модели делятся на "коллективные" блага - потребляемые
совместно и одновременно, и "частные" - потребляемые индивидуально.
Например, семье из двух человек для приготовления супа не требуются
две индивидуальные кастрюли - достаточно одной, но если один человек
съел порцию супа - то другой ее съесть уже не сможет. Из концепции
Бартена, в частности, следовало, что в больших семьях доля расходов
на еду должна быть выше: поскольку большая семья за счет "экономии
на масштабе" экономит на "коллективных" благах, у
нее высвобождаются дополнительные ресурсы для "частных"
благ, в том числе для удовлетворения пищевых предпочтений каждого
домочадца. Однако в работе 1998 г. экономисты Ангус Дитон, в 2015
г. получивший Нобелевскую премию за анализ потребления, бедности
и благосостояния, и Кристина Паксон показали, что фактические данные
нескольких стран опровергают это: с ростом размера домохозяйства
доля расходов на питание снижалась, подтверждая "кривую Энгеля".
Это расхождение между теорией и наблюдениями получило название "парадокс
Дитона - Паксон". Среди объяснений назывались скидки за объем
покупок, совместное приготовление пищи, меньшее количество отходов,
различия в предпочтениях и ошибки учета расходов. Еда потребляется
индивидуально, но организация питания допускает экономию. Поэтому
то, что выглядит парадоксом в модели, не обязательно так уж парадоксально
в повседневной жизни.
При сопоставимых общих расходах на человека на продукты питания
у одиночных домохозяйств уходит самая большая доля бюджета - от
примерно 50% при расходах ниже 20000 рублей и до около 40% при расходах
свыше 140000 рублей. У более крупных домохозяйств она ниже - например,
чуть более 40% и 20% соответственно для домохозяйств в четыре человека
с аналогичными подушевыми расходами (соответственно 20000 и 140000
рублей).
Но важна не только фактическая доля расходов, но и разрыв в размере
этой доли между домохозяйствами с разным уровнем подушевых расходов.
Чем больше в семье расход на одного человека, тем этот разрыв становится
заметнее, то есть меньший процент от расходов идет на питание в
семьях большего размера. Иными словами, экономия от масштаба в питании
сильнее у более обеспеченных.
По оценкам на IV квартал 2023 г., каждый дополнительный
член домохозяйства снижает долю расходов семьи на продукты питания
в среднем примерно на 2 процентных пункта при прочих равных.
Средняя оценка, однако, скрывает большие различия. Среди четверти
домохозяйств с самыми высокими подушевыми расходами каждый дополнительный
человек сокращал долю питания в расходах примерно на 5 процентных
пунктов. Среди четверти семей с самыми низкими расходами увеличение
размера домохозяйства на одного человека давало экономию всего на
0,5 пункта.
На первый взгляд можно было бы предположить, что именно малообеспеченные
семьи должны сильнее стремиться к экономии. Но стремление сэкономить
и возможность сэкономить дополнительно - не одно и то же.
Вероятное объяснение кроется в том, что у малообеспеченного человека
многие способы сократить расходы уже задействованы. Даже живя один,
он может готовить дома из недорогих ингредиентов и тщательно планировать
покупки. Тогда совместное проживание привносит не так много новых
возможностей. А если экономия все же возникает, ее можно направить
на более дорогие продукты, а не на уменьшение доли питания в бюджете.
У более обеспеченных домохозяйств исходный уровень затрат выше.
Поэтому и возможностей изменить организацию питания, покупать экономнее
и лучше использовать продукты - больше. Экономить дополнительно
легче там, где расходы еще не сведены к необходимому минимуму.
На услугах экономия от масштаба сильнее, напротив, у менее обеспеченных
домохозяйств. Это связано с тем, что значительная часть их расходов
на услуги приходится на жилье и ЖКХ - как раз те статьи, которые
можно легко разделить между несколькими людьми. Более обеспеченные
домохозяйства потребляют больше других услуг, помимо "обязательных",
в том числе услуг образования, здравоохранения, досуга.
Оценки для IV квартала 2023 г. показывают: при росте
размера домохозяйства на одного человека доля услуг при прочих равных
снижается в среднем на 0,7 процентного пункта при средней доле расходов
на услуги в 25%. Причем в менее обеспеченной четверти семей эта
разница чуть выше среднего, а в наиболее обеспеченной практически
отсутствует.
Такое различие мы связываем с тем, на какие именно услуги расходуются
деньги. Если большая часть этой статьи - оплата жилья, возможность
делить затраты ощутима. Совместное проживание позволяет распределить
расходы, которые иначе пришлось бы нести одному.
У состоятельных семей увеличение размера домохозяйства может сопровождаться
переездом в более просторное жилье и ростом потребления других услуг.
Поэтому экономия на одних статьях не обязательно уменьшает долю
услуг в целом.
Получается, что единого рецепта семейной экономии нет. На питании
больше пространства для изменения расходов у обеспеченных домохозяйств,
на услугах - у менее обеспеченных. Меньшим долям питания и услуг
в бюджетах более крупных домохозяйств соответствует большая доля
других покупок - прежде всего непродовольственных товаров.
В среднем по всем домохозяйствам доля расходов на питание сокращалась
с 53% в 2003 г. до 40% в 2013 г., а доля услуг выросла с 18% до
29% за этот же период вместе с ростом благосостояния населения.
В дальнейшем эти тенденции были прерваны. Экономия в динамике
Но как меняется экономия от совместного проживания по мере развития
потребительской экономики? Выше мы рассмотрели положение дел в одном
квартале 2023 г. Чтобы ответить на вопрос о динамике, мы отдельно
оценили каждый квартал с 2003 по 2023 г.
В потреблении продуктов питания результат оказался устойчивым. Как
в начале, так и в конце периода рост размера домохозяйства на одного
человека при прочих равных был связан с уменьшением доли расходов
на питание примерно на 2 процентных пункта.
Это, впрочем, не означает, что в потреблении ничего не менялось.
Эффект масштаба колебался от квартала к кварталу. Например, выделяется
2020 г., на который пришлось нарушение привычной картины расходов
из-за пандемии. Однако за этими колебаниями не прослеживается тенденции
к исчезновению преимущества более крупных домохозяйств.
Ожидание, что современный формат интернет-торговли, готовая еда
и бытовые технологии постепенно лишат большую семью преимущества
в организации питания, пока не подтверждается российскими данными.
Эти факторы облегчают жизнь одному человеку, но помогают и тем,
кто ведет общее хозяйство. Для относительной выгоды важно, как меняются
возможности и тех и других.
Еще интереснее выглядит динамика расходов на услуги. В начале рассматриваемого
нами периода разница в их доле, связанная с размером домохозяйства,
составляла менее 0,5 процентного пункта. Но с 2009 по 2020 г. она
имела тенденцию увеличиваться, в отдельные кварталы достигая 1,5
пункта и более.
Одну из возможных причин мы видим в изменении самой структуры потребления.
С 2003 по 2013 г. средняя доля услуг в расходах обследованных домохозяйств
росла, в дальнейшем этот рост прекратился, но услуги в целом стали
более важной статьей расходов. Вместе с этим могло возрастать и
значение возможностей пользоваться ими совместно.
Наиболее очевидный пример - жилье и его содержание. Кроме того,
люди, живущие вместе, могут меньше нуждаться в некоторых услугах,
чем те, кто ведут хозяйство одни: часть задач они решают совместно
или оказывают услуги друг другу.
Показательна и сезонность: экономия на услугах сильнее в первом
и четвертом кварталах, когда возрастает значение расходов на услуги
ЖКХ. Зимние затраты на жилье делают возможность разделить их особенно
ощутимой. После учета сезонных колебаний вывод об усилении эффекта
в 2009-2020 гг. сохраняется. Интересно, что экономия на питании
выше в третьем и четвертом кварталах, когда выше доходы и расходы. Удобнее - не значит дешевле
Результаты позволяют разделить две вещи, которые легко смешать:
удобство одиночного проживания и его относительную стоимость. Возможность
организовать быт самостоятельно не отменяет выгоду от объединения
расходов.
У наших оценок есть ограничения. Мы сопоставляем бюджеты разных
домохозяйств, а не наблюдаем одну семью до и после изменения ее
состава. Различия в долях расходов позволяют косвенно судить об
экономии, но не дают количественных оценок снижения стоимости жизни.
Чтобы сказать, сколько именно денег нужно одному человеку и семье
для достижения одинакового уровня полезности, необходимы другие
методы и более подробная информация.
Тем не менее российские данные за 2003-2023 гг. не поддерживают
гипотезу, что домохозяйства становятся меньше потому, что исчезают
экономические преимущества совместного быта. В питании они сохраняются
стабильными, а в услугах в течение значительной части периода даже
усиливались. Сокращение домохозяйств происходит не на фоне исчезновения
этой выгоды, а при ее сохранении.
Следующий вопрос - насколько велика эта выгода для домохозяйств
разного размера и как учитывать ее при сравнении уровня жизни. Одинаковый
подушевой доход или одинаковые расходы на человека не дают полной
картины материального положения. Живущий один самостоятельно оплачивает
товары и услуги, которые в семье потенциально могут оплачиваться
совместно или в меньшей мере, или даже производиться в рамках домохозяйства.
Поэтому сравнение благосостояния, бедности и неравенства требует
учитывать не только размер бюджета на человека, но и возможности
совместного потребления. Чем больше людей ведут небольшие хозяйства,
тем важнее этот вопрос. Современная экономика делает жизнь одиночки
проще. Но это не то же самое, что дешевле.
Полный текст исследования опубликован в журнале "Вопросы
экономики", 2026, №10.
