Рубрику ведет кандидат экономических наук Екатерина Щербакова

Европейцы пьют больше всех

Всемирная организация здравоохранения ведет регулярный сбор данных о потреблении алкоголя в странах-членах ВОЗ, начиная с 1961 года. И хотя, по тем или иным причинам, такие данные по отдельным странам имеются не за весь наблюдаемый период, эксперты ВОЗ производят оценку динамики потребления алкогольных напитков по крупным регионам и миру в целом, используя определенные коэффициенты их перевода в чистый алкоголь (этиловый спирт или этанол).

Средний объем потребления этанола на одного взрослого человека, не взвешенный по численности населения стран (то есть при расчете все страны считались равновеликими), устойчиво возрастал в 60-70-е года прошлого века - с 4 литров в 1961 году до почти 6 литров в начале 1980-х годов. Затем он постепенно снизился и стабилизировался на уровне, немногим превышающем 5 литров в год на человека 15 лет и старше.

Из общего объема потребления чистого алкоголя 1,9 литра приходится на пиво, 1,7 литра на крепкие спиртные напитки и 1,3 литра на вино. В начале 1960-х годов соотношение этих трех групп алкогольных напитков было почти равным, но объемы потребления алкоголя в виде пива и крепких спиртных напитков до стабилизации на современном уровне возрастали, а в виде вина, напротив, понемногу снижалось.

Относительная устойчивость динамики уровня потребления алкоголя на глобальном уровне скрывает существенные различия в тенденциях потребления по регионам и странам мира.

Динамика средневзвешенных (по численности населения стран) величин учтенного потребления чистого алкоголя показывает, что до начала 1980-х годов они росли по всем крупным регионам ВОЗ¹, кроме Восточного Средиземноморья (ВС) и Юго-Восточной Азии (ЮВА), где они оставались незначительными (рис. 1).

В Европе, Америке и Африке показатели потребления алкоголя достигли своих наивысших значений за 40 лет в начале 1980-х годов, а затем стали снижаться, причем особенно быстро в Европейском регионе, выделяющемся самым высоким уровнем потребления алкоголя. В Западном регионе Тихоокеанского бассейна (ЗРТБ) устойчивое повышение объема потребления чистого алкоголя в расчете на одного взрослого наблюдалось на протяжении всего периода. Аналогичная тенденция отмечалась и в Юго-Восточной Азии, хотя и на более низких уровнях. В результате, уровни потребления по этим регионам заметно сблизились.

В начале 1960-х годов потребление алкоголя в Европе составляло около 13 литров этанола за год в расчете на человека в возрасте 15 лет и старше, в Америке - 6, в Африке - 4, в Западном регионе Тихоокеанского бассейна - 1,2, в Юго-Восточной Азии - 0,2 литра. К началу 1980-х годов различия между регионами усилились: в Европе потребление алкоголя возросло до 17 литров этанола в год на взрослого человека, в Америке - до 8, Африке - до 5, Западном регионе Тихоокеанского бассейна - до 2,5, Юго-Восточной Азии - до 0,4 литра. В начале нынешнего века оно составляло, соответственно, около 10; 6; 4, 5 и 2 литров на человека в год. При этом среднедушевой объем потребления алкоголя в Западном регионе Тихоокеанского бассейна превысил уровень потребления в Африке в начале 1990-х годов.

Восточное Средиземноморье, в большинстве стран которого преобладает население, исповедующее ислам, остается регионом стабильно низкого потребления алкоголя.

Рисунок 1. Потребление алкоголя по основным регионам мира (по классификации ВОЗ), 1961-2000 годы, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

Внутри регионов также наблюдается тенденция к выравниванию: в странах с высоким уровнем потребления алкоголя он снижается, а в странах с низким уровнем потребления повышается. Как правило, объем потребления алкоголя возрастает по мере экономического развития и роста благосостояния. Такая тенденция прослеживается по скандинавским странам и Ирландии в Европе, а также по многим развивающимся странам. Тем не менее, различия между странами регионов остаются значительными.

Уровень потребления алкоголя в Европейском регионе ВОЗ остается стабильным уже в течение ряда лет, однако за этим скрывается тот факт, что существовавшие ранее очень большие различия в уровне потребления на душу населения между странами региона постепенно сокращаются. В традиционно винодельческих странах на юге Европы уровень потребления алкоголя заметно снизился, а в большинстве стран Восточной и Северной Европы он достиг своего исторического максимума и остается на высоком уровне в странах Центральной Европы.

Наиболее устойчиво снижалось потребления алкоголя во Франции - с середины 1960-х годов оно сократилось почти вдвое, и лишь в последние годы наметилась его стабилизация (рис. 2). Более чем вдвое, по сравнению с началом 1970-х годов снизилось потребление алкоголя, в Италии. В остальных винодельческих странах Европы тенденция снижения была не столь однозначна, а само падение было не столь существенным, но при этом и уровень потребления чистого алкоголя был ниже. В результате, если в начале 1960-х годов объем потребления спиртных напитков варьировал в пределах от 11 до 26 литров этанола в год на взрослого человека, то в последние годы - от 9 до 13 литров.

Рисунок 2. Потребление спиртных напитков в некоторых странах Западной и Южной Европы в 1961-2003 годах, всего, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

В некоторых странах Северной Европы, напротив, наблюдалась тенденция повышения уровня потребления алкоголя, особенно выраженная в Ирландии и Финляндии (рис. 3). Снижение среднедушевого объема потребления алкоголя отмечалось только в Швеции - с почти 9 литров в середине 1970-х годов до 6 литров в 2003 году. Сравнительно стабильным оставалось высокое потребление спиртного в Дании и относительно невысокое в Норвегии. В итоге различия между этими странами по объему потребления алкоголя увеличились: в начале 1960 годов он составлял от 3 до 7 литров этанола на взрослого человека в год, а в последние годы - от 5,5 литра в Норвегии до почти 15 литров в Ирландии.

Рисунок 3. Потребление спиртных напитков в некоторых странах Северной Европы в 1961-2004 годах, всего, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

Значительные изменения в уровне потребления алкоголя по отдельным странам, за исключением стран, переживших стихийные бедствия или какие-то конфликты, редки. Как правило, они связаны с изменением методов оценки, с включением в нее незаконного или неучтенного производства (или наоборот).

Примером таких резких сдвигов в уровне среднедушевого потребления алкоголя могут служить страны - бывшие республики СССР (рис. 4). До начала проведения антиалкогольной политики 1980-х годов уровни потребления алкоголя в европейских республиках страны были очень близки, составляя около 13 литров этанола на взрослого человека в год, а затем сократились более чем вдвое. В 1990-е годы объем потребления алкоголя в этих странах варьировал в достаточно широких пределах - от менее 4 литров на Украине до более 19 литров в Молдавии. Следует также отметить, что для этих стран характерны высокие объемы неучтенного потребления алкоголя. Так, в Молдавии он составлял в 2001-2002 годах около 12 литров этанола в год на взрослого человека в год, на Украине - 10,5 литра, в Белоруссии, Литве и Российской Федерации - 4,9 литра.

Рисунок 4. Потребление спиртных напитков в европейских странах - бывших республиках СССР в 1980-2003 годах, всего, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

Тенденция сближения уровней потребления алкоголя прослеживается в группе стран Северной Америки и Тихоокеанского бассейна (рис. 5). Если в Австралии, Канаде, Новой Зеландии и США до начала 1980-х годов наблюдалось увеличение объема потребления алкоголя, а затем - снижение и стабилизация, то в Китае и Японии он устойчиво повышался и лишь в последние годы стабилизировался. В Южной Корее потребление спиртного резко выросло в 1970-е годы, но в 1980-е годы оно заметно снизилось и в 1990-е годы стабилизировалось на уровне около 8 литров (причем, по оценкам, объем неучтенного потребления составляет около 7 литров). Примерно такой же уровень потребления характерен для Японии, чуть выше - около 9 литров - в Австралии, Канаде и США. В Китае он немногим превышает 5 литров, а в Новой Зеландии, несмотря на устойчивое снижение, составляет почти 10 литров.

Рисунок 5. Потребление спиртных напитков в некоторых странах Северной Америки и Тихоокеанского бассейна в 1961-2003 годах, всего, литров этанола на душу населения 15 лет и старше

Данные ВОЗ, накапливаемые в Глобальной базе данных по проблемам потребления алкоголя, показывают не только изменения в уровне общего потребления чистого алкоголя за последние 40 с лишним лет, но и изменения в предпочтениях спиртных напитков.

По типам предпочитаемых населением спиртных напитков страны можно условно разделить на три группы. По объему потребления этанола в виде пива особенно выделяются некоторые европейские (прежде всего, Чехия, Ирландия, Германия и Австрия) и африканские (Свазиленд, Уганда) страны. В виде вина больше всего чистого алкоголя потребляется в винодельческих странах Европы (Франции, Португалии, Италии). Потребление этилового спирта в виде крепких алкогольных напитков наиболее широко распространено в странах Восточной Европы и Азии, а также в некоторых островных государствах.

1 - Классификация регионов ВОЗ подробно описана в предыдущем выпуске Демографического барометра